Yemek servisi endüstrisinde paslanmaz çelik kullanımı

Varlığının ilk günlerinden bu yana, insanlar paslanmaz çeliklerin gıda hazırlamasını daha güvenli ve daha kolay hale getirmeye yardımcı olma potansiyelini gördüler.

Üst düzey tüketici ürünlerinden en büyük ticari mutfaklara, paslanmaz çelik yüzeylere, ekipmanlara, mutfak eşyalarına ve daha fazlasına kadar modern gıda hizmeti ortamının temel taşı olarak hizmet etmeye devam etmektedir.

Bu kılavuzda, paslanmaz çeliğin neden yemek servisi kullanımı için mükemmel bir seçim olduğuna, paslanmaz çeliğin tipik olarak nasıl kullanıldığına, bugünün mutfaklarında ne tür paslanmaz çeliklere ve güvenli, uzun ömürlü en iyi uygulamalara bakacağız. Paslanmaz çelik ekipmanlarınızdan ve eşyalarınızdan performans.

Gıda endüstrisindeki paslanmaz çeliğin faydaları

Paslanmaz çelik tencere son derece nötrdür, bu nedenle gıdalarla etkileşime girmez ve alüminyum veya dökme demir gibi malzemelerin tadını, görünümünü veya kokusunu değiştirmez. Bu daha temiz, daha çekici lezzetler ve daha mutlu diners anlamına gelir!

Paslanmaz çelik bileşenlerin çoğu da geniş termal toleranslara sahiptir. Paslanmaz çelik tencere, tava ve depolama kapları donduruculardan seterlere ve aralarındaki her yerde az hasar endişesi ile aktarılabilir.

Yoğun bir vardiyanın sonunda, paslanmazın temizlenmesi de basittir . Birçok durumda, mutfak personeli kalabalık mutfak ortamlarının hızlı, kapsamlı, kapsamlı bir şekilde temizlenmesi için paslanmaz çelik ekipmanların yüzeylerini temizleyebilir, basınçlı yıkama veya buharla temizleyebilir.

Tabii ki, daha fazla inatçı alanları da tespit edebilirsiniz . Paslanmaz çeliğin pasivasyon tabakası , yumuşak bir bez yakalamak kadar basit dökülmeleri ve sıçramaları açar.

Daha da önemlisi, paslanmaz çelik yıllarca sürebilir Düzenli temizlik ve bakım ve hala masa, yüzey veya ekipman geldiğinde olduğu kadar iyi görünüyor.

Yoğun bir vardiyanın sonunda, paslanmazın temizlenmesi de basittir. Birçok durumda, mutfak personeli kalabalık mutfak ortamlarının hızlı, kapsamlı, kapsamlı bir şekilde temizlenmesi için paslanmaz çelik ekipmanların yüzeylerini temizleyebilir, basınçlı yıkama veya buharla temizleyebilir.

Tabii ki, daha fazla inatçı alanları da tespit edebilirsiniz. Paslanmaz çeliğin pasivasyon tabakası, dökülmeleri ve sıçramaları temizlemeyi yumuşak bir bez yakalamak kadar basit hale getirir.

Daha da önemlisi, paslanmaz çelik yıllarca düzenli temizlik ve bakımı işleyebilir ve masa, yüzey veya ekipman geldiğinde olduğu kadar iyi görünebilir.

Hatta zaman zaman düşüş, ding veya scuff ile ilgilenebilir - ancak paslanmaz eşyalarınızdaki pasivasyon katmanını asla kasıtlı olarak kaydetmeye çalışmalısınız.

Güçlü ama yenilmez değil!

Paslanmazlığı basitleştiren ve korozyona karşı dirençli hale getiren aynı yönler de bakteriyel büyümeyi veya diğer zararlı patojenlerin saklanmasını engeller. Plastikler ve daha yumuşak metallerin kolayca çizilebileceği veya oluklar yaratabileceği durumlarda, paslanmazın pürüzsüz yüzeyi mikroorganizmaların saklanacak hiçbir yere sahip olmadığı anlamına gelir.

Sanitasyon en yüksek önceliği olmadığında, ek yüzeyler de tercih ettiğiniz sunuma uyacak şekilde paslanmaz görünümünüzü özelleştirmenizi sağlar. Standart kaplamalar arasında aynalı veya cilalı paslanmaz, fırçalanmış paslanmaz, dövülmüş veya çukurlu paslanmaz ve gravür bulunur.

Son olarak, paslanmaz mükemmel bir güç, ağırlık ve sıcaklık direnci dengesi sunar. Alüminyum kadar hafif değil, dökme demirden daha hafif bir ağırlık sağlarken çok daha dayanıklıdır ve malzemelerle etkileşime girme endişelerinin hiçbiri.